كشفت
احدي الدراسات العلمية الحديثة قدرة ثمار الطماطم علي تأخير الشيخوخة اذا
ما تم تحويلها إلي صوص او كاتشاب, حيث اكدت الدراسة ان الكاتشب يحتوي
علي مادة الليكوبين. |
|
|
|
|
وهو
من اقوي مضادات الاكسدة التي تقي من الامراض الجلدية وتؤخر الشيخوخة وهذا
ما أكدته الدكتورة وفاء علم الدين استشاري الامراض الجلدية بجامعة
الأزهر, ولا يتوقف دور الليكوبين عند ذلك بل ان دوره فعال في الوقاية من
امراض القلب والبول السكري وهشاشة العظام, هذا وتجري حاليا مجموعة من
الاختبارات للكشف عن دور مادة الليكوبين في محاربة سرطان الجهاز الهضمي
وسرطان الثدي والبروستاتا, وتبدو نتائج هذه الاختبارات مبشرة إلي حد
كبير.
