smoll fefe
 |  موضوع: ورق الجوافه 20/9/2011, 14:33 | |
| 
ورق الجوافه
أكدت دراسة بالمركز القومي للبحوث أن مستخلص ورق الجوافة له دور فعال في الوقاية من المضاعفات الخطيرة لمرض السكر،
كما أن له فاعلية في التخلص من الشقوق الحرة المدمرة لخلايا الكبد والكلي.
ومن خلال الدراسة التي أجرتها الدكتورة منال رمضان الأستاذ بقسم كيمياء مكسبات الطعم والرائحة بالمركز القومي للبحوث, توصلت إلى أن مستخلص ورق الجوافة يحتوي علي العديدمن العناصر والمركبات الفعالة,
والتي تلعب دوراً مهماً كمضادات الأكسدة، خاصةً تلك المركبات العضوية الطيارة مثل مركبات "الباثينول" و"الثايمول", كما يحتوي على نسبة عالية
من مركبات البولي فينولات والمعروفة بدورها الفعال كمضادات للأكسدة والتي تعمل علي وقاية أعضاء الجسم المختلفة من الآثار السلبية, كما تساعد في التخلص من الشقوق الحرة
المدمرة لخلايا الجسم والتي تنتج بنسب كبيرة في جسم مريض السكر.
وأثبتت الدراسات العملية الهستولوجية من خلال البحث، أن ورق الجوافة له دور وقائي مهم في حماية أنسجة وخلايا الكبد والكلي والبنكرياس من السموم.
وأوضحت أن مستخلص ورق الجوافة يحمي كرات الدم الحمراء ويساعد على الحفاظ على مستوي الهيموجلوبين بالدم لدي مرضي السكر في المستوي الطبيعي، كذلك يحافظ مستخلص ورق الجوافة على الكلى من خلال الحفاظ علي مستوي "اليوريا" و"إنزيم الكرياتينين" بالدم, بالإضافة إلي أنه يقي من خمول وتليف الكبد, حيث ثبت من الدراسة أنه يحافظ
على إنزيمات الكبد في المستوى الطبيعي.
الوصفه
[ قليل من اوراق الجوافه يغسل جيداً + نضعه في ابريق به ماء مغلي نتركه الى ان ينقع ويصبح لونه مثل الشاي ]
والجوافة فوائدها عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ،
وذلك لاحتوائها على فيتامين "ج" ونسبة من فيتامين "ا" ،
كما أنها من أغنى الأصناف بالفيتامين سي .
ويشير خبراء التغذية إلى أن الجوافة لها فوائد علاجية وصحية كثيرة ، ومنها :
1- نزلات البرد ومقاومة أعراض البرد لدي الأطفال وعلاج السعال.
2- الوقايه من مرض الإسقربوط.
3- مادة طبية قابضة ومعالجةللجروح وألم الأسنان.
4- يستخدم لحاء شجر الجوافة في دباغة الجلود وموادالصبغة.
5- تحمي الجسم من خطر السرطان و أمراض القلب.
6- ينصح بهاللذين يعانون من الإمساك.
7- ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأةالحامل.
8- نسبة السكريات تعتبر منخفضة إلى حد كبير في ثمار الجوافة ، الأمرالذي يجعلها ملائمةلمرضى السكري أكثر من باقي أنواع الفاكهة.
المحتويات:
- تعتبر الجوافة مصراً جيداً للفيتامين A وهي مصدر غني جداًبالفيتامين C والألياف وتحتوي على الكاروتينات وفيها القليل من الدهن والبروتين 1%.
* الفوائد والاستعمالات:
- للجوافة مذاق خاص بها وهي غنية جداً ( من أغنىالأصناف إن لم تكن أغناها ) بالفيتامين C.
- وهي غنية أيضاً بالفيتامين A وبأنواع الكاروتينات وغنية أيضاً بالألياف وتحتوي على الليكوبين لذلك تعتبر من أنواع الغذاء المضاد للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر السرطان و أمراض القلب.
- والجوافة الغنية جداً بالفيتامينC غنية جداً بالألياف أيضاً لذلك ينصح بها للذينيعانون من الإمساك.
- وهي غنية بالبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها في بدايةسن البلوغ وللمرأة الحامل.
أفاد باحثون بأن الجوافة تعتبر من أنواعالغذاء المضاد للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر السرطان وأمراض القلب وأشار الباحثونإلى أن الجوافة غنية جداً بفيتامين "a" وبأنواع الكاروتينات وغنية بالألياف وتحتوي على الليكوبين، كما أنها غنية جداً بفيتامين "c"،
وغنية بالألياف لذلك ينصح بهاللذين يعانون من الإمساك، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.
ولا تقتصر فوائد الجوافة على ثمارها فقط ،فالأوراق تحتوي على مواد لها مكانتها في علاج الجروح والسعال وأوجاع الأسنان، أماجذورها فتستخلص منها مواد قابضة لعلاج إسهال الأطفال المزمن.
| |
|
